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Editorial de Jean-Pierre : Pourquoi acheter en primeurs ?
L'achat de vins en primeurs consiste à régler toute ou partie d'un grand vin de garde
alors qu'il est en cours d'élevage. L'élevage pouvant durer 12 à 36 mois suivant le type de
vin, ce procédé permet à la base de générer rapidement de la trésorerie
pour le vigneron.
Quels sont les avantages pour les clients ?
Tout d'abord, un avantage prix. Suivant les
régions, on peut noter en général un gain compris entre 10 et 40%, ce qui n'est pas neutre.
A Bordeaux l'avantage dépend chaque année de la qualité du millésime et de la spéculation
possible. Il est clair que si les Châteaux ne réussissent pas leur campagne primeur, ils seront moins
enclins à hausser leur tarif à la mise en bouteille. En aout 2013, la célèbre Revue
des Vins de France annonçait que les Grands Crus de Bordeaux du millésime 2011 pourraient être
mis à la vente avec une surcote de 20% par rapport aux premières tranches Primeurs, dès la
mise sur le marché des vins en bouteille.
Puis, et ce n'est pas le moindre, la possibilité de sécuriser
ses achats sur des vins rares et difficiles à obtenir. Acheter en primeur, permet d'avoir avec certitude
des vins très demandés du fait de leur rareté comme les Châteaux Ausone, Vieux-Château
Certan, L'Eglise-Clinet, Tertre-Rotebeuf , les sélections parcellaires de M. Chapoutier en Hermitage, et
certains grands crus de Bourgogne comme les Musigny et Bonnes Mares de chez Jadot.
Que peut-on acheter en Primeur
?
Initiée par la région de Bordeaux, on trouve à présent à l'achat
en primeur la majorité des Grands Crus de Bordeaux. Les campagnes débutent généralement
vers la mi-avril.
En Bourgogne, on préférera nommer le système par des préventes. Les
maisons Louis Jadot et Faiveley notamment, organisent ce système en septembre chaque année.
En vallée
du Rhône, peu de maisons pratiquent encore la vente en primeur. Signalons la maison M Chapoutier qui met
en vente ses vins dès février. C'est l'occasion de mettre la main à bon prix sur les très
prisées sélections parcellaires : Pavillon Rouge, Méal, De L'Orée, etc.
Dans d'autres
régions de France, les vins d'Hervé Bizeul du Clos des Fées, du domaine de Montus en Madiran
et du Château de Pibarnon en Bandol,Thierry Goddet, Cavissima, Se faire plaisir ou investir.
Jean-Pierre
