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Editorial :Bordeaux 2010, millésime d’exception, de la beauté liquide
En ces temps de crise : à vos
portefeuilles !
Bordeaux n’avait connu que deux doublés historique d’immenses millésimes : 1928/1929 et 1989/1990 – Maintenant
il faut ajouter 2009/2010.
2010 est un millésime de fraicheur, racé, robuste et concentré. Ces qualités annoncent des vins
de très longue garde.
Rive droite est exceptionnel surtout lorsque les merlots, vendangés au moment idéal ont été assemblés
avec de superbes cabernets francs.
En Pessac les conditions climatiques estivales relativement fraiches ont été favorables aux blancs secs,
ce qui a permit de produire des vins acidulés et gras.
Yquem n’est pas son plus grand millésime à 465 € HT.
Château Cheval Blanc n’a jamais mieux porté son nom.... Noblesse, pureté, élégance,
racé, puissance, une fraîcheur éclatante apportée par un cabernet franc fantastique cette année
: 56% dans Cheval Blanc 2010, inédit, le prix aussi compter 1 100€ HT la bouteille !!!!
Angélus vin fabuleux plus abordable à 260€ HT quand même, et Haut-Brion à 790€ HT.
Rive gauche : une faible proportion de merlot entre dans les assemblages et grâce à de sublimes cabernet
sauvignon, les vins se caractérisent par un très bon équilibre avec une belle fraicheur et ce malgré les
degrés importants.
Parmi les grands crus, il faut mettre la main au porte monnaie de pièces d’or.
Château Poujeaux 2010 : on passerait des heures à humer ses parfums de fruits rouges, de café et
de chocolat à 21€ HT.
Châteaux Sociando-Mallet 2010 : les amateurs seront séduits par cette star du Haut-Médoc, il offre
une couleur sombre et dense, des parfums intenses et profonds de fruits noirs à 25€ HT.
Château Lynch-Bages : sur 2010 il faut privilégier le cru de Jean-Charles Cazes qui a repris ce vignoble.
Puissant, concentré, il libère des parfums raffinés et racés de crème de cassis, tabac
blond, cacao, menthol, réglisse, fleur .... Une très grand Lynch-Bages à 110€ HT.
Cos d’Estournel : ce seigneur de Saint-Estèphe conserve toute sa puissance, concentré, racé,
volumineux et très long, à 235€ HT, c’est presque donné.
Enfin le Château Mouton Rothschild 2010 : une récolte magnifique. Il n’y a d’ailleurs jamais
eu autant de cabernet sauvignon dans son assemblage : 94% et 6% de merlot. Un Mouton qui déborde de matière,
de puissance, de parfums, un bouquet intense de groseille, crème de cassis, capable de vieillir 50 à 60 ans
et là je serai avec vous pour le déguster : en primeur seulement à 790€ HT
Ça fait rêver mais gouterons nous un jour l’un de ces flacons?
Guy
