BCBG, Bacchus Club des Bons Goûteurs :
Dégustations
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BCBG, Bacchus Club des Bons Goûteurs :
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Dégustations
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Autres dégustations Prestige :
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Organistateurs : François et PhilippeVersion imprimable de cette dégustation (fichier .pdf 1,2 Mo, nécessite un lecteur compatible, tel que Adobe Reader) |
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Vins d'exception et amuse-boucheDans la salle de réception du Restaurant Universitaire Brest Centre, Faculté Victor Ségalen, une superbe dégustation qui a enchanté tous les participants ! Merci François, merci Philippe, et merci au chef pour les amuse-bouche |
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Liste des vins dégustés... et des amuse-bouche (voir aussi le diaporama) |
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Mise en bouche |
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Type : |
AOC Blanc | |
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Région : |
Bourgogne | ||
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Sous-Région : |
Côte de Beaune | ||
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Appellation : |
Auxey Duresses | ||
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Cépages : |
Chardonnay | ||
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Nom : |
Louis Jadot | ||
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Millésime : |
2001 | ||
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Lieu d'achat : |
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Prix : |
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Vin numéro 1 |
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Type : |
Vin blanc effervescent |
Papillons d'endives aux rillettes de poissons de la mer d'Iroise |
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Région : |
CHAMPAGNE | ||
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Sous-Région : |
Champagne | ||
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Appellation : |
Champagne | ||
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Cépages : |
52% Chardonnay - 48% Pinot noir | ||
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Nom : |
MOET et CHANDON Cuvée Dom Pérignon | ||
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Millésime : |
1996 | ||
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Lieu d'achat : |
Cave François | ||
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Prix : |
88,00€ | ||
Vin numéro 2 |
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Type : |
Vin blanc sec |
Carpaccio de homard et de Saint Jacques en rosace |
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Région : |
BOURGOGNE | ||
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Sous-Région : |
Côtes de Beaune | ||
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Appellation : |
Meursault Premier Cru | ||
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Cépages : |
Chardonnay | ||
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Nom : |
Domaine COCHE-DURY Les Rougeots | ||
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Millésime : |
1999 | ||
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Lieu d'achat : |
Cave François | ||
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Prix : |
95,50€ | ||
Vin numéro 3 |
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Type : |
Vin blanc moelleux |
Foie gras de canard des Landes et rémoulade d'Idareds |
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Région : |
BORDEAUX | ||
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Sous-Région : |
Sauternes | ||
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Appellation : |
Sauternes | ||
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Cépages : |
70% Sémillon - 30% Sauvignon - Muscadelle | ||
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Nom : |
Château YQUEM | ||
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Millésime : |
1999 | ||
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Lieu d'achat : |
Carrefour Brest | ||
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Prix : |
107,00€ | ||
Vin numéro 4 |
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Type : |
Vin rouge d'ITALIE |
Chiffonade de jambon cru de Vendée et viande des Grisons |
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Région : |
Toscane | ||
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Sous-Région : |
Toscane | ||
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Appellation : |
Toscana Rosso IGT | ||
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Cépages : |
50% Sangiovese - 50% Merlot | ||
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Nom : |
Castello FONTERUTOLI Siepi | ||
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Millésime : |
2001 | ||
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Lieu d'achat : |
Cave François | ||
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Prix : |
40,00€ | ||
Vin numéro 5 |
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Type : |
Vin rouge d'ESPAGNE |
Duo de suprême de pintade et magret de canard sur Sicilienne rafraîchie |
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Région : |
Castilla y Leon | ||
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Sous-Région : |
Ribera del Duero | ||
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Appellation : |
Ribera del Duero | ||
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Cépages : |
Tempranillo | ||
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Nom : |
VEGA SICILIA Valbuena | ||
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Millésime : |
2000 | ||
|
Lieu d'achat : |
Cave François | ||
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Prix : |
61,20€ | ||
Vin numéro 6 |
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Type : |
Vin rouge |
Composé de fromages sculptés |
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Région : |
Côtes du Rhônes | ||
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Sous-Région : |
Septentrionale | ||
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Appellation : |
Côte Rôtie | ||
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Cépages : |
Syrah | ||
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Nom : |
Château d'AMPUIS | ||
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Millésime : |
2001 | ||
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Lieu d'achat : |
GEANT Brest | ||
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Prix : |
70,00€ | ||
Vin numéro 7 |
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Type : |
Vin muté |
Sabayon aux fruits frais |
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Région : |
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Sous-Région : |
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Appellation : |
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Cépages : |
grenache gris | ||
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Nom : |
MAS AMIEL | ||
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Millésime : |
2003 | ||
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Lieu d'achat : |
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Prix : |
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