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ÉCHO des pressoirs

 

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L'écho des pressoirs n°178 novembre 2009

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Editorial : Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse !

Au salon des vins de Loire à Angers, des viticulteurs ont poussé très loin le bouchon, au point d’embouteiller leur nectar dans du plastique !

C’est le cas de la maison Joseph MELLOT. Enracinée dans le vignoble de Sancerre depuis…1513, elle exporte son vin blanc de pays dans des bouteilles de … polyéthylène ! Dix fois plus légères que leurs rivales de verre, elles voyagent à moindre frais vers la Grande-Bretagne, la Suède ou la Norvège, « dans des camions où l’on peut caser jusqu’à 8 700 bouteilles de plus ».

Autre avantage : la fabrication d’une bouteille plastique engloutit moins d’énergie qu’une bouteille de verre. (Réduction de 68% des émissions de CO2). L’argument fait mouche en Europe du Nord où les enseignes de la grande distribution affichent en rayon le bilan carbone des produits.

Des bordeaux et des beaujolais parcourent ainsi le monde dans leur habit de polyéthylène. Ils n’osent pas encore pointer leur goulot en France. Trop risqué dans un pays à forte tradition viticole.

Les spiritueux essuient les plâtres. Le groupe Pernod-Ricard fait reluire le jaune de ses apéritifs anisés en bouteille plastique !

Le verre n’a pas dit son dernier mot, il contre-attaque mais … pour concurrencer le liège qui bouchait nos bouteilles. Sa percée est notable en Allemagne, Autriche et en Alsace : « De plus en plus d’entreprises offrent à leurs clients des coffrets de bouteilles à bouchons de verre » indique Philippe Gilbert, Viticulteur à Menetou Salon (Cher) qui teste actuellement cette technique sur une série de 3 500 bouteilles. « Avec l’explosion de la consommation mondiale du vin » explique t-il, « les chênaies sont surexploitées et la qualité du liège se détériore, d’où un goût de poussière et une altération du vin ». « Le bouchon de verre apporte une solution élégante et raffinée. La bouteille devient une carafe ». « On la débouche comme un flacon de parfum. C’est un autre charme, plus féminin ».

Jean Paul

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